宜昌冷庫公司介紹小型冷庫的優點

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小型冷庫越來越受青睞，那么小型冷庫到底具有哪些優點呢？宜昌冷庫公司-雪之源制冷的小編總結了小型冷庫的優點，我們一起來看一下。

1、儲存時間長

小型冷庫可以大幅延長產品的保鮮時間。這個很好理解，冷庫存在的價值就在于此。

2、儲存質量好

果蔬的保鮮效果如何最終要看果蔬能否保留原有的品質，也就是說果蔬的形態、質地、色澤、風味等有沒有得到好的保存。

一般果蔬放入小型冷庫之后，起碼可以在6-8個月保持顏色艷麗、口味純正的狀態，外觀也十分豐滿，和剛剛采收的時候相差并不大。

3、儲存損失減少

小型冷庫可以讓果蔬的呼吸作用得到有效抑制，也能預防微生物造成的危害。因此在將果蔬存放在小型冷庫之后，可以降低損耗。小型冷庫不但可以降低果蔬的呼吸強度，還能降低有機酸，讓果蔬的風味得以保存。

4、抑制發霉

小型冷庫可以起到抑制霉菌生長的作用，同時對于果蔬發芽也可以起到一定抑制效果。

宜昌冷庫公司介紹小型冷庫的優點

5、抑制乙烯

有一些果蔬本身會釋放大量乙烯，比如桃子、獼猴桃，如果將它們存放在小型冷庫，就可起到抑制乙烯產生的效果，能夠延長保質期。

6、延長貨架期

貨架期是指果蔬從小型冷庫拿出后到放在貨架上的一段時間。

對于經營者來說，貨架期是一個非常重要的指標，如果不滿足貨架期，那這種商品其實具有不小的經營危險性。果蔬存放在小型冷庫后會長時間受到低氧作用，一旦低氧狀態解除，果蔬會在較長一段時間內出現滯后現象。這個原理就會延長果蔬的貨架期。實驗表明，在相同質量的前提下，將果蔬放入在小型冷庫中存放，貨架期可以有效延長2到3倍。